Ekovinkki 27/2016

Sosiaalisessa mediassa pyöri kesäkuun alussa Kokkaa kaapista! -kampanja. Kotikokkeja usutettiin kurkkimaan syvemmälle kaappien kätköihin ja ottamaan rohkeasti käyttöön kaikki löytyneet raaka-aineet.

Kampanjan tavoitteena oli, että kaupasta tarvitsisi ostaa mahdollisimman vähän. Heräteostosten vähentymisen myötä vähentyy monesti myös ruokahävikki. Miten pitkään sinä voisit pysytellä poissa kaupasta tai käyttää päivän aterioihin vain muutaman euron?

Alkukesä on otollista aikaa vanhojen varastojen tuhoamiseen. Säästetyn rahan voi kohdistaa kesäseikkailuihin ja vapautuneen tilan uuden satokauden herkuille. Nyt on oiva hetki tyhjentää pakastin ennen kuin tämän sadon marjat ja sienet säilötään tulevan talven varalle.

Vinkin laati Susanna Auvinen Valoniasta